Balsamvinäger Vit | Köp balsamvinäger hos Menigo.se

Beskrivning

Balsamvinäger har en karakteristisk karamelliserad smak med träiga undertoner i en perfekt balans mellan sötma och syra. Den är mångsidig och kan användas både i matlagning och som smaksättare i salladsdressingar, marinader och såser eller som topping på mozzarella, tomater och basilika i en klassisk caprese. Ju längre en balsamvinäger lagras, desto mer utvecklas dess karaktär och konsistens. Det här är en vit balsamvinäger vilket också innebär att den har en något mildare och mindre söt smak än den vanliga balsamvinägern. Den har också en något mer frisk och fruktig karaktär.

Praktisk info

Aceto Balsamico är en italiensk balsamvinäger. Den tillverkas genom att koncentrera druvmust från lokala druvor för att sedan blanda den med vinäger för att sedan låta den jäsa och mogna i träfat.