Psyllium är en naturligt glutenfri produkt som kommer från den indiska växten Psyllium Plantago Ovata. Psyllium är rikt på fiber, men ger varken lukt eller smak. Med Finax Psyllium blir den glutenfria degen knåd- och kavelbar, precis som en vanlig deg. Det höga fiberinnehållet gör också att brödet blir saftigare, mindre smuligt och får längre hållbarhet.