Citronsyra (E330) finns naturligt i många frukter. Ju mer citronsyra, desto surare frukt. Citronsyra kan användas i saft och marmelad, för att få en syrlig konserv och har dessutom en viss konserverande verkan.
Produkten är vegetarisk och innehåller inga animalier, lämplig för veganer.
