Röda Kidneybönan är en medelstor, matig böna med en vacker, röd färg med högt proteininnehåll. Det gör den till ett dekorativt bidrag i många rätter och sallader. Den är en basingrediens i medelhavsköket och klassisk i många chilirätter. Bönan är perfekt i mustiga grytor men även delikat som den är med finhackad purjolök, olivolja eller en vinägrett.
