Brisa Vitmögelost av camemberttyp. Gräddig smak med tydlig champinjonprägel. Lagringstid 3-6 veckor. Guldmedalj i SM i Mathantverk 2011 “En typisk camembert med en skorpa och en snittyta som är helt homogen. En härlig balans mellan sälta och syra med en god eftersmak.”
