KRAV-godkända Billinge Ekologisk är en kantfri rundpipig ost. De ekologiska bönderna strävar efter ett så naturligt och slutet kretslopp som möjligt och använder därför inte handelsgödsel eller bekämpningsmedel. Smaken är mild men smakrik med toner av sälta, sötma och nötighet och behagligt frisk eftersmak. Billinge är lättskivad, perfekt på frukost- och lunchbufféer och att rulla och använda som garnityr på t ex smörgåstårtor. Billinge är också bra att använda som ingrediens i matlagning. Osten tillverkas i Västergötland och har fått sitt namn efter den älgrika trakten kring Billingen. Produkten är lakto-ovo-vegetarisk.