Gammel Knas 36%
- Leverantör: Arla Foods ABFalbygdens Ost
- Lev.artnr: 797700
- Koldioxidavtryck: 18.8 kg CO₂e/kg
Beskrivning
Det drömdes om att göra en nytolkning av klassikern Havarti. Med ny affineringsteknik där osten mognar anaerobt i minst 24 månader, utvecklades en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lämplig att lagras under lång tid. Under lagringen uppstår den fina balansen mellan det söta, feta, syrliga och de krispigt spröda proteinkristallerna. Resultatet är en ost som överraskar med en smak och struktur där ostens sötma, syra och fetthalt kontrasteras med de krispigt spröda proteinkristallerna. Gammel Knas är inte stark men har unik smak och struktur.
KlimatavtryckCO₂e/kg
18.8kg
Varje kilo av varan påverkar klimatet motsvarande utsläppen av 18.8 kg koldioxid.
Läs mer om hur vi beräknar klimatavtryck
Läs mer om hur vi beräknar klimatavtryck
Näringsdeklaration