Gorgonzola Novara DOP | Köp gorgonzola hos Menigo.se

Beskrivning

Gorgonzola Novara DOP är en typ av Italiensk ost som tillverkas i regionen Novara i Norra Italien. Osten tillverkas av pastöriserad komjölk och tillsätts en kultur av blåmögel vilket ger osten dess karaktäristiska blåmönstring. Därefter lagras osten minst 50 dagar, vilket ger den en mjuk konsistens och en smakrik, pikant smak. Osten passar utmärkt till att smaksätta pasta, eller såser på grund av dess rika, fylliga smak, eller som en kompontent på ostbrickan.

Praktisk info

DOP står för Denominazione di Origine Protetta. Motsvarigheten i Sverige heter SUB (skyddad ursprungsbeteckning) vilket anger att ”en matvara eller lantbruksprodukt både härstammar från, samt är framställd, bearbetad och tillverkad i ett specifikt område”.

Senaste nytt

Så tolkar du lagerstatus på dina varor

Vad betyder egentligen de olika färgerna i webbshopen? Vi guidar dig genom lagernivåerna så du kan lägga smartare beställningar hos oss.

Mat i kristider

Stora samhällskriser har genom historien påverkat de livsmedel människor köpt och de maträtter som serverats. Måltidsforskaren Richard Tellström ger oss en resumé av de maträtter som klarat sig bäst och sämst i vår svenska matkultur.

Fredrik har knäckt koden

Personal och chefer som mår bra, trivs och är engagerade – det var målet när Fredrik Eriksson lanserade programmet Krogkoden. Krogkoden innehåller internutbildningar, inspirationsdagar, rutiner och struktur som har hjälpt koncernen igenom krisen.