Färskost med frisk, lite syrlig smak och fast konsistens. Osten innehåller inga tillsatser. Den tillverkas av mjölk och grädde som syrats med naturlig syrningskultur. Färskosten passar till allt från smörgåsar och kall mat till bakning och varma rätter. Produkten kan hettas upp, vilket gör den perfekt som fyllning i bl.a. crêpes, cannelloni och rullader. Den är även en utmärkt bas i röror och glasyrer.
