Tjock konsistens genom egen anpassad bakteriekultur, skonsam hantering och proteinrik mjölk tack vare att korna äter mycket vallfoder. Kan stjälpas ur kartongen i ett stycke (3 dl). Hantverksmässig omvandling till gräddfil omgående när mjölken runnit till mejeriet. Långsyras i paketet under ca 20-24 timmar.
