Är en syrad grädde med lägre fetthalt, krämig konsistens och en syrlig frisk smak. Produkten är kokbar och passar bra i all typ av matlagning där den gör rätten både len och krämig utan att man behöver reda den.
Santa Marias tortillor kan vikas, fyllas, rullas och toppas utan att gå sönder. Därför är de otroligt mångsidiga bröd som passar till hundratals rätter.