Biff är en populär råvara som vi även känner igen som ryggbiff. Biffen är mör och har marmorering som bidrar med både smak och saftighet. Passar utmärkt att grilla, strimla eller steka.
Praktisk info
Blue Label är en sortering som innebär minst 200 dagar grain fed. Det resulterar i en jämn kvalité med mycket marmorering och ett mört kött.