Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Svamp Pioppino SE EKO

Färskvaror
    • Artikelnummer: 303057
    • Märke: ÖSTRAGÄRDE GÅRD
    • Leverantör: Östragärde Gård AB
    • Förpackning: 1xca1 kg, 1xca100 g
    • Lev.artnr: 30
Hållbara val
Märkningar
Näringsdeklaration
Råvaruguiden
Svamp Shimeji / Pioppini
Denna lilla klusterbildande svamp är känd under två namn från de länder där den fått som störst spridning och uppskattning nämligen Japan - Shimeji och Italien - Pioppini. Numera odlas svampen året runt, men har även funnits växande i vilt tillstånd här i Sverige. Hatten kan vara allt från helvit till mörkt svartbrun. Foten är vanligen vit.
Produktinformation
Länder

Italien, Sverige

Varugrupp

Svamp

Temperatur

0-4°C

Lagring

Förvaras i pappåse längst ner i kylen. Svampar är en färskvara och har en tendens att torka eller mörkna om de får ligga med kondens i några dagar.

Hanteringsråd

Skär bort rotklumpen före tillagning.

Användningssområde

Köttet är fast och har en mild nötig smak. I Italien används den flitigt i risotto och såser och i Japan ofta i wokrätter och soppor.

Rekommenderade produkter

Senaste nytt
Toppings & Våfflor
Toppings & Våfflor
Hållbar partner
Hållbar partner
Vår leverantör Violife Professional berättar om möjligheten att som stor aktör påverka klimatarbetet.
Uppgradera menyn till växtbaserat
Uppgradera menyn till växtbaserat
Fler och fler svenskar äter mindre kött och mer vegetariskt. Att ha alternativ för veganer och flexitarianer ger goda möjligheter för din restaurang, men är även bra för vår planet.