it sparris är en delikat grönsak som är känd för sin milda och subtila smak. Odlingsmetoden skiljer sig från grön sparris eftersom den växer under jord eller i mörka miljöer för att undvika fotosyntes, vilket ger dess vita färg. Detta ger en mildare och mer delikat smak än den gröna sparrisen.
Säsongen för vit sparris är kort och sträcker sig från april till juni i Europa och under överiga året finns det sparris att tillgå från Sydamerika. Användningsområdena för sparris är många. Koka, ånga eller grilla och servera med smörbaserade såser som tex hollandaise eller som tillbehör till fisk och skaldjursrätter.
Praktisk info
För frukt och grönsaker förändras ursprungsland efter säsong och leveranstillfälle. Ta del av aktuellt ursprung under Näringsdeklaration som inloggad kund.
