Fänkål har en aromatisk smak av anis när du använder den rå i matlagningen. Fänkål är ingen kål utan tillhör samma familj som morot, dill och persilja. Den har sitt ursprung bl a kring medelhavet där den än idag har en viktig del i matlagningen.
Allt fler gäster efterfrågar alkoholfria alternativ i baren och i matsalen. Låt inte alkoholfritt vara enbart ett komplement på din dryckesmeny utan låt den ta plats och ta betalt för det.