Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer741492

Brysselkål

Färskvaror
Artikelinformation
    • Artikelnummer: 741492
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1xca1 kg, 1xca100 g
    • Lev.artnr: MENY131
Beskrivning

Inte bara till jul.

Brysselkål är en minikål som växer på grova stjälkar med upp till ett 50-tal huvud på varje. Kålen kommer ursprungligen från Belgien och blev uppkallad efter huvudstaden Bryssel. Goda att steka, koka eller rosta i ugn med smaksättningar som smör, vitlök, chili och citron.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi182 kJ
Energi44 kcal
Fett0.3 g
varav
- mättat fett0.05 g
- enkelomättat fett0.01 g
- fleromättat fett0.18 g
Kolhydrat5 g
varav
- sockerarter3 g
- stärkelse0 g
Protein3.4 g
Salt0 g
Fiber4 g
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Brysselkål
Brysselkål, även kallad rosenkål, började odlas i Belgien under 1500-talet, därav namnet. Brysselkålen är en 50-100 cm hög planta som ovanför bladfästena utvecklar en mängd sidoknoppar som innehåller plantans lagrade näring. Kål innehåller mycket fibrer som är viktiga för mag- och tarmfunktioner. Kålsaften anses ha en välgörande effekt vid magkatarr och magsår. Innan knopparna knyter sig liknar dessa små gröna rosor. Den sås på våren och skördas sent på hösten, faktiskt utvecklar sig smaken först helt när den fått smaka på årets första frost.
Produktinformation
Länder

Holland, Italien

Varugrupp

Kål

Temperatur

+5 grader C

Lagring

I plastpåse i kylen så håller sig brysselkålen i veckor eller förvällda i frysen.

Hanteringsråd

Skär bort lite av stocken och skala av dom yttersta bladen. Man kan även skära ett kryss i stocken för att korta koktiden.

Engelska

Brussels sprouts

Användningssområde

Kan ätas rå, fint skivad, kokt eller stekt.

Nördinfo

I kål finns svavelhaltiga ämnen, så kallade glukosinolater, som gör nytta i kroppen. Dessa tillverkas av växten för att de skall kunna skydda sig mot insekter, svampar och annat som kan skada den. När vi tuggar den så bryts glukosinolaterna ned till antioxidanterna isotiocyanter och indoler som är kända för sina cancerhämmande och avgiftande effekt.

Rekommenderade produkter

Andra tittade på

Andra köpte också

Senaste nytt
Äntligen en premiummixer för mörk sprit!
Äntligen en premiummixer för mörk sprit!
Äntligen finns det en välkomponerad mixer som passar med mörka spritsorter.
Tjäna på att rädda råvaror
Tjäna på att rädda råvaror
Att handla varor med kort datum är en enkel insats för klimatet och snällt för plånboken. Här kan du fynda artiklar som börjar nära sig bäst-före-datum, till en billigare peng.
Förbrukning
Förbrukning