Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
301773

Svamp shiitake SE

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Svamp
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1xca 1Kg, 1xca 100gr
  • Lev.artnr: Meny1453
Beskrivning
Shiitake, ekskivling eller ekmussling (kärt barn har många namn) är en kryddig svamp med framträdande umamismak. De används mycket i asiatiska köket. Fritera, stek, koka eller ät den rå.
Beskrivning

Shiitake, ekskivling eller ekmussling (kärt barn har många namn) är en kryddig svamp med framträdande umamismak.

De används mycket i asiatiska köket. Fritera, stek, koka eller ät den rå.
Tillverkningsland

Sverige

Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Svamp Shiitake
Den mest odlade svampen näst efter champinjonen och vanligt förekommande svamp i det asiatiska köket. Svampen har vanligen en brun rundad hatt med vita prickar samt vita skivor undertill. Stammen är vit.
Produktinformation
Varugrupp

Svamp

Temperatur

2-4°C

Lagring

I papperspåse i kyl håller sig Shiitaken upp till 3 veckor.

Användningssområde

Med sin framträdande umamismak passar Shiitaken bra i soppor och såser, men svampen passar egentligen bra till de mesta. Prova även att steka, fritera, koka eller ät den rå.

Nördinfo

Namnet kommer från trädet Shii som svampen naturligt lever på. Take kommer från det japanska ordet för svamp.