Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
302621

Svamp pioppini 150g

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Svamp
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x150 g, 1x150 g
  • Lev.artnr: 302621
Beskrivning
Kommer ursprungligen från Italien och är en svampskivling som ibland kallas åkerskivling eller svartpoppel. Den påminner om Karl-johansvamp i smaken och är flockväxande. I vilt tillstånd utomlands växer den på och kring bl a popplar.
Beskrivning

Kommer ursprungligen från Italien och är en svampskivling som ibland kallas åkerskivling eller svartpoppel.

Den påminner om Karl-johansvamp i smaken och är flockväxande. I vilt tillstånd utomlands växer den på och kring bl a popplar.
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Svamp Shimeji / Pioppini
Denna lilla klusterbildande svamp är känd under två namn från de länder där den fått som störst spridning och uppskattning nämligen Japan - Shimeji och Italien - Pioppini. Numera odlas svampen året runt, men har även funnits växande i vilt tillstånd här i Sverige. Hatten kan vara allt från helvit till mörkt svartbrun. Foten är vanligen vit.
Produktinformation
Länder

Italien, Sverige

Varugrupp

Svamp

Temperatur

0-4°C

Lagring

Förvaras i pappåse längst ner i kylen. Svampar är en färskvara och har en tendens att torka eller mörkna om de får ligga med kondens i några dagar.

Hanteringsråd

Skär bort rotklumpen före tillagning.

Användningssområde

Köttet är fast och har en mild nötig smak. I Italien används den flitigt i risotto och såser och i Japan ofta i wokrätter och soppor.