Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
302140

Koriander ask

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: Menigo Färskvaruhallen
  • Kategori: Örtkryddor
  • Leverantör: Menigo
  • Förpackning: 1x50 g
  • Nettovikt: 0.05 kg
Beskrivning
Bladen, stjälken och fröna används till matlagning och bakning. En omtyckt krydda i det asiatiska och sydamerikanska köket.
Beskrivning

Bladen, stjälken och fröna används till matlagning och bakning.

En omtyckt krydda i det asiatiska och sydamerikanska köket.
Ingredienser

Koriander (Coriandrum sativum).

Tillverkningsland

Danmark

Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Koriander
Kryddan man antingen älskar eller hatar. Koriander är en ettårig ört med små vitrosa blommor. Både bladen och fröna används till matlagning. Ibland benämns den som Cilantro och då är det de unga bladen man talar om, fröna kallas för koriander. God att använda till lite kryddstarkare rätter och används flitigt i den Indiska, Mexikanska och Sydamerikanska köket.
Produktinformation
Länder

Danmark, Sverige

Varugrupp

Kryddor

Temperatur

5-8°C

Lagring

Förvaras svalt men se till att det inte blir för kallt. Finbladiga örter är känsliga för kyla. Örter i ask bör ligga kvar i sin originalförpackning så länge som möjligt.

Hanteringsråd

Ska helst användas färsk då livslängden inte är så lång. Går bra att frysas i plastpåse. Tillsätt örten precis före servering, smakämnen som sitter i örten kan minska vid långvarig upphettning.

Användningssområde

Bladen används färska och tillsätts fördelaktigt precis innan servering. Gott att toppa på indiska maträtter såväl som mexikanska tacos. Passar till kött, fågel, fisk och grönsaksrätter.

Allergener

Inga kända

Nördinfo

I vissa områden i Europa kallas koriander för en "anti diabetesväxt" och i delar av Indien används den som ett antiinflammatoriskt tillskott. Forskning visar att kryddan har en förmåga att stimulera insulinproduktionen, sänka kolesterolvärdet och ha antimikrobiella egenskaper.

Tillgänglighet
  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • April
  • Maj
  • Juni
  • Juli
  • Augusti
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • God tillgång
  • Kan vara sämre tillgång bitvis
  • Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på