Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
735974

Brysselkål

Djupfryst
Artikelinformation
  • Märke: Brakes
  • Kategori: Grönsaker
  • Leverantör: Menigo
  • Förpackning: 2x2,5 kg
  • Nettovikt: 5 kg
Beskrivning
Förvälld och styckfryst brysselkål. Goda att steka, koka eller rosta i ugn med smaksättningar som smör, vitlök, chili och citron.
Beskrivning

Förvälld och styckfryst brysselkål.

Goda att steka, koka eller rosta i ugn med smaksättningar som smör, vitlök, chili och citron.
Praktisk info
Diameter 25-32 mm.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde (DABAS)
Energi176 kJ
Energi42 kcal
Kolhydrat4.8 g
varav
- sockerarter2.3 g
Protein3.1 g
Salt0.06 g
Fiber4.3 g
Ingredienser

Brysselkål

Tillverkningsland

Nederländerna

Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Brysselkål
Brysselkål, även kallad rosenkål, började odlas i Belgien under 1500-talet, därav namnet. Brysselkålen är en 50-100 cm hög planta som ovanför bladfästena utvecklar en mängd sidoknoppar som innehåller plantans lagrade näring. Kål innehåller mycket fibrer som är viktiga för mag- och tarmfunktioner. Kålsaften anses ha en välgörande effekt vid magkatarr och magsår. Innan knopparna knyter sig liknar dessa små gröna rosor. Den sås på våren och skördas sent på hösten, faktiskt utvecklar sig smaken först helt när den fått smaka på årets första frost.
Produktinformation
Länder

Holland, Italien

Varugrupp

Kål

Temperatur

+5 grader C

Lagring

I plastpåse i kylen så håller sig brysselkålen i veckor eller förvällda i frysen.

Hanteringsråd

Skär bort lite av stocken och skala av dom yttersta bladen. Man kan även skära ett kryss i stocken för att korta koktiden.

Användningssområde

Kan ätas rå, fint skivad, kokt eller stekt.

Nördinfo

I kål finns svavelhaltiga ämnen, så kallade glukosinolater, som gör nytta i kroppen. Dessa tillverkas av växten för att de skall kunna skydda sig mot insekter, svampar och annat som kan skada den. När vi tuggar den så bryts glukosinolaterna ned till antioxidanterna isotiocyanter och indoler som är kända för sina cancerhämmande och avgiftande effekt.

Tillgänglighet
  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • God tillgång
  • Kan vara sämre tillgång bitvis
  • Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på