Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
733674

Crosnes

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Rotfrukter
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x3KG, 1xca100 g
  • Lev.artnr: MENY0921
Beskrivning
De här små skruvade knölarna är rotfrukter med en jordig ton och smak av vattenkastanj. Skrubba knölarna lätt och ät dem råa eller lättkokta. Crosnes används ofta hela eftersom de saknar stärkelser som andra rotfrukter annars har.
Beskrivning

De här små skruvade knölarna är rotfrukter med en jordig ton och smak av vattenkastanj.

Skrubba knölarna lätt och ät dem råa eller lättkokta. Crosnes används ofta hela eftersom de saknar stärkelser som andra rotfrukter annars har.
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Crosnes
Crosnes, Korogi, eller japansk jordärtskocka om så vill. De här små skruvade knölarna är rotfrukter med en lätt jordig ton och smak av vattenkastanj. Crosnes växer vilt i stora delar av Japan och norra Kina men förekommer även i Frankrike. Skrubba knölarna lätt och ät dem råa eller lättkokta. Crosnes används ofta hela eftersom de saknar stärkelser som andra rotfrukter annars har.
Produktinformation
Länder

Frankrike

Varugrupp

Rotfrukter

Temperatur

2-4°C

Lagring

Förvaras svalt i plast för att förhindra uttorkning.

Hanteringsråd

Borsta knölarna innan användning. Hållbara i upp till en vecka.

Användningssområde

Råa, kokta, stekta eller friterade! Crosnes används som tillbehör till maträtter, i en sallad eller som dekoration.

Allergener

Inga kända

Nördinfo

Crosnes kallas också för Chorogi som betyder långt liv. Det sägs nämligen att knölarna ska vara ett tecken på lycka.

Tillgänglighet
  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • April
  • Oktober
  • November
  • December
  • God tillgång
  • Kan vara sämre tillgång bitvis
  • Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på