Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
303084

Vitkål KRAV

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Kål
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x10 kg, 1xca100 g
  • Lev.artnr: 303084
Beskrivning
En riktigt gammal växt som man tror har odlats redan under romarriket i södra Europa. En kål som är oerhört användbar både tillagad och rå. Den färska vitkålen under sommaren är späd och spröd.
Beskrivning

En riktigt gammal växt som man tror har odlats redan under romarriket i södra Europa.

En kål som är oerhört användbar både tillagad och rå. Den färska vitkålen under sommaren är späd och spröd.
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Vitkål/Rödkål
Både röd- och vitkål spreds till övriga Europa av romarna, förekom i Norden redan på medeltiden.
Produktinformation
Länder

Sverige, Tyskland

Varugrupp

Kål

Temperatur

1-3°C

Lagring

Relativt hög fuktighet 90-95 procent.

Hanteringsråd

Kålen trivs som bäst riktigt svalt. Vid längre förvaring behöver ytterbladen rensas bort.

Användningssområde

Både röd- och vitkål används som råriven i sallader, lättstekt och i gratänger samt grytor. Självklart har både röd- och vitkål en naturlig plats på det svenska julbordet.

Allergener

Inga kända

Nördinfo

Svensken stoppar i sig ungefär 15 kg kål per år. Den är väldigt rik på vitaminer och mineraler och har ett högt näringsvärde. Latinska namn: Vitkål - Olarecca alba, Rödkål - Olarecca rubra.

Tillgänglighet
  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • April
  • Maj
  • Juni
  • Juli
  • Augusti
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • God tillgång
  • Kan vara sämre tillgång bitvis
  • Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på