Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
741534

Fänkål

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Kål
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x5kg, 1xca 1kg
  • Lev.artnr: MENY151
Beskrivning
Fänkål har en aromatisk smak av anis när du använder den rå i matlagningen. Fänkål är ingen kål utan tillhör samma familj som morot, dill och persilja. Den har sitt ursprung bl a kring medelhavet där den än idag har en viktig del i matlagningen.
Beskrivning

Fänkål har en aromatisk smak av anis när du använder den rå i matlagningen.

Fänkål är ingen kål utan tillhör samma familj som morot, dill och persilja. Den har sitt ursprung bl a kring medelhavet där den än idag har en viktig del i matlagningen.
Praktisk info
Färsk
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde (Livsmedelsverket)
Energi119.4 kJ
Energi28.5 kcal
Fett0.4 g
varav
- mättat fett0.07 g
- enkelomättat fett0.07 g
- fleromättat fett0.18 g
Kolhydrat1.8 g
Protein2.8 g
Salt0.02 g
Kalcium64 mg
Järn2.7 mg
Fiber3.3 g
Folsyra3.3 µg
Kalium396 mg
Magnesium14 mg
Natrium0.007 g
Niacin0.2 mg
Fosfor51 mg
Riboflavin0.11 mg
Selen1 µg
Tiamin0.23 mg
Vitamin A 175 µg
Vitamin B60.1 mg
Vitamin C31 mg
Vitamin E0.2 mg
Zink0.5 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Fänkål
Flerårig växt som odlas framför allt i medelhavsområdet men förekommer även i sydvästra Asien. Finns tillgänglig året om.
Produktinformation
Länder

Holland, Spanien

Varugrupp

Kål

Temperatur

+2-4 grader C

Lagring

Förvaras i kyla i öppen påse.

Hanteringsråd

Om man använder sig av späd fänkål där "dillen" sitter kvar så bör de användas inom en dag.

Användningssområde

Kall i sallader eller som dekoration, har då en smak av lakrits. Varm i grytor eller ugnsrostad, passar utmärkt till fisk. Vid upphettning så försvinner lakritssmaken.

Nördinfo

Lär fungera bra som "folkmedicin". Bra mot hosta, och för att öka aptiten. Ökar även mjölkproduktionen hos ammande kvinnor.

Tillgänglighet
  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • April
  • Maj
  • Juni
  • Juli
  • Augusti
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • God tillgång
  • Kan vara sämre tillgång bitvis
  • Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på