Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
795051

Sparris Vit 26mm+ DE

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Gourmetgrönsaker
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x7,5 kg
  • Lev.artnr: MENY 1195
Beskrivning
Sparris har odlats i Sverige sen 1700-talet. Den börjar växa vid en temperatur över 12 grader. Det är en flerårig växt. Till skillnad från den gröna sparrisen växer den vita under jorden och skördas när toppskottet bryter fram.
Beskrivning

Sparris har odlats i Sverige sen 1700-talet.

Den börjar växa vid en temperatur över 12 grader. Det är en flerårig växt. Till skillnad från den gröna sparrisen växer den vita under jorden och skördas när toppskottet bryter fram.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde (Livsmedelsverket)
Energi112.9 kJ
Energi27 kcal
Fett0.2 g
varav
- mättat fett0.05 g
- fleromättat fett0.11 g
Kolhydrat2.4 g
Protein3.1 g
Salt0.01 g
Kalcium22 mg
Järn0.7 mg
Fiber1.5 g
Folsyra119 µg
Jod4 µg
Kalium300 mg
Magnesium18 mg
Natrium0.002 g
Niacin1.1 mg
Fosfor52 mg
Riboflavin0.12 mg
Selen0.2 µg
Tiamin0.11 mg
Vitamin A 26.7 µg
Vitamin B60.15 mg
Vitamin C33 mg
Vitamin E1.98 mg
Zink0.9 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Sparris vit
Vit sparris växer under jord och skördas först då toppskottet bryter fram ur jorden. När sparrisen växer ovanför jorden så blir det grön sparris. Den vita sparrisens stjälkar blir meterhöga och har tallika barrlika skott som sitter kransställda och liknar blad.  
Produktinformation
Länder

Holland, Peru, Sverige, Tyskland

Varugrupp

Övrigt

Temperatur

+2-4 grader C.

Lagring

Förvaras bäst i kyl täckt med en fuktig duk.

Hanteringsråd

Bör skalas från kronan och ner (ta vara på skalet).

Användningssområde

Det finns inte många grönsaker som kan serveras solo på en tallrik, men denna primör gör det! Vit sparris med hollandaissås mm.

Nördinfo

I dag odlas vit sparris på Gotland.

Tillgänglighet
  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • April
  • Maj
  • Juni
  • Juli
  • Augusti
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • God tillgång
  • Kan vara sämre tillgång bitvis
  • Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på