Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
710750

Tomatillos

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Exotisk frukt
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1xca 4,5 kg
  • Lev.artnr: MENY1739
Beskrivning
Spännande tomatsläkting som är perfekt till olika salsor, syltning, grytor och sallader. Ursprungen från Centralamerika. Kan ätas rå men smaken förstärks vid ugnsbakning eller rostning.
Beskrivning

Spännande tomatsläkting som är perfekt till olika salsor, syltning, grytor och sallader.

Ursprungen från Centralamerika. Kan ätas rå men smaken förstärks vid ugnsbakning eller rostning.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde (Livsmedelsverket)
Energi73.1 kJ
Energi17.5 kcal
Fett0.13 g
varav
- mättat fett0.02 g
- enkelomättat fett0.02 g
- fleromättat fett0.06 g
Kolhydrat2.6 g
Protein0.81 g
Salt0.01 g
Kalcium12.5 mg
Järn0.19 mg
Fiber1.3 g
Folsyra16.6 µg
Jod0.2 µg
Kalium240 mg
Magnesium9 mg
Natrium0.002 g
Niacin0.58 mg
Fosfor22.5 mg
Tiamin0.03 mg
Vitamin A 43.2 µg
Vitamin B60.1 mg
Vitamin C14.8 mg
Vitamin E0.74 mg
Vitamin K3.4 µg
Zink0.09 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Tomat
En tomat är ofta ett samlingsnamn för ett flertal sorter. Men pratar vi om vanliga tomater menar nog de flesta den här röda och medelstora sorten. Tomaten väger runt 100 gram och plockas strax före full mognad. Därför kan de ibland uppfattas som mindre söt än exempelvis kvisttomaten som plockas vid mognad. Beroende på sort, varierar tomaten i smak.
Produktinformation
Länder

Holland, Spanien, Sverige

Varugrupp

Tomater

Temperatur

11-14°C

Lagring

Förvaras svalt. Sötman blir mer framträdande i rumstemperatur men tomaterna får då kortare hållbarhet.

Hanteringsråd

Behandla tomaterna varsamt då de lätt kan få tryckskador eller spricka.

Användningssområde

Tomater har ett oändligt användningsområde och finns med i de flesta kök världen över. En fantastisk grönsak att ha som bas i både kalla och varma såser. Bolognese, bouillabaisse, gazpacho, caprese och bruschetta är bara några av de rätter som innehåller tomat. För att inte tala om ketchup, där svenskarna ligger i topp på konsumtion per person.

Allergener

En del personer, framförallt barn är känsliga mot tomater. Reaktionen kan vara att man blir röd runt munnen. Dessa reaktioner tros vanligen inte vara av allergisk art och det behöver inte bli en reaktion nästa gång man äter grönsaken. Idag vet man vet man inte vad reaktionerna beror på.

Nördinfo

Tomaten härstammar från Sydamerika och tog sig till Europa med de spanska kolonisatörerna via Spanien och Italien. Till en början uppskattades inte tomaten, till viss del för att det rådde ovisshet om hur den skulle användas. Den var bland annat känd som ”kärleksäpplet” eller ”pomo d ´oro” som betyder guldäpplet. Det ryktades också att tomater var skadligt för kroppen eftersom skalet påstods fastna i magens hinnor.

Tillgänglighet
  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • April
  • Maj
  • Juni
  • Juli
  • Augusti
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • God tillgång
  • Kan vara sämre tillgång bitvis
  • Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på