Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
700266

Mangostan

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Exotisk frukt
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1xca1 kg, 1xca100 g
  • Lev.artnr: MENY1741
Beskrivning
En överraskande god frukt. Innanför det rödbruna skalet döljer sig ett vitt, klyftformat och saftigt fruktkött med fyllig sötma. Smaken påminner om persika och ananas.
Beskrivning

En överraskande god frukt.

Innanför det rödbruna skalet döljer sig ett vitt, klyftformat och saftigt fruktkött med fyllig sötma. Smaken påminner om persika och ananas.
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Mangostan
En överraskande god frukt! Mangostan har ett rödbrunt och läderartat skal och ser den inte särskilt fruktig och smakrik ut. Men skenet bedrar. Innanför skalet döljer sig ett vitt klyftformat och saftigt fruktkött med fyllig sötma. Smaken påminner om persika och ananas. Mangostan växer i den tropiska regnskogen och kommer vanligen från Malaysia och Thailand.
Produktinformation
Varugrupp

Övrig frukt

Temperatur

5-8°C

Lagring

Förvaras svalt, gärna i plastpåse för att förhindra uttorkning.

Hanteringsråd

Skär ett snitt i skalet utan att förstöra fruktköttet och lyft sedan av en skalhalva i taget. Eller dela frukten i två halvor och gröp ur köttet med sked. Har inte så lång hållbarhet och bör användas inom ett par dagar. På en mogen mangostan ska man kunna trycka en liten grop i skalet. Är skalet för hårt finns det en risk att frukten är övermogen.

Användningssområde

En unik frukt som inte kräver allt för stor improvisation. Servera den som den är i en dessert. Blir även ett tjusigt tillbehör på ostbrickan genom att lägga till några delade mangostanfrukter i sitt skal.

Allergener

Inga kända

Nördinfo

Skalet på en mangostan har länge använts som ett slags naturläkemedel genom att bryta ner det till pulver. Det sägs att skalet ska ha en antiseptisk och antiinflammatorisk effekt och motverka svampangrepp.