Stora, härliga blåbär med ett fruktigt vitt kött som inte färgar av sig. Den här sorten påminner mer om druvor i konsistensen och växer i klasar på buskar. Tåliga blåbär som passar extra bra till garnering.
Cajsa Johansson är känd från kockarnas kamp och sin egna verksamhet Cajsa's Kök i Uppsala. Här delar hon med sig av sina bästa tips för en lyckad cateringverksamhet.