| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 825 kJ |
| Energi | 197 kcal |
| Fett | 19.6 g |
| varav | |
| - mättat fett | 3.43 g |
| - enkelomättat fett | 12.72 g |
| - fleromättat fett | 2.57 g |
| Kolhydrat | 2 g |
| varav | |
| - sockerarter | 0 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 1.94 g |
| Salt | 0 g |
| Fiber | 5 g |
Israel, Sydafrika, Sydamerika
VarugruppÖvrig frukt
Temperatur4-6°C
LagringFörvaras i kyl, rumsteperatur påskyndar mognadsprocessen.
HanteringsrådAvokado ska hanteras varsamt och ett av de vanligaste misstagen är att man klämmer sönder den. För att känna om den är genommogen är ett bra knep att lägga avokadon i handen och kupa den runt frukten utan att pressa ner fingrarna. Tryck över hela så känner du om kärnan är lite lösbar. För att påskynda mognandet kan man lägga avokadon i en påse tillsammans med äpplen.
AnvändningssområdeHar på senare år fått allt fler användningsområden. Avocadon kanske är mest känd som huvudingrediens i den klassiska guacamolen men förutom i sallader så används avokadon ofta i soppor, glass och smoothies.
AllergenerInga kända
NördinfoNamnet härstammar från aztekiskan och betyder testikel. Avokado vill ha värme och trivs i länder nära ekvatorn. Länder i Sydamerika, Sydafrika och Israel är vanliga importländer. Frukten växer på träd och kan börja skördas tre år efter att trädet är planterat.
