| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 200 kJ |
| Energi | 48 kcal |
| Fett | 0.05 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 11 g |
| varav | |
| - sockerarter | 10 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
| Fiber | 2 g |
Sverige
Sverige
VarugruppÄpple
Temperatur4-6°C
LagringKallt och mörkt
HanteringsrådÄpplen utsöndrar etylen som i sin tur kan påverka mognadsprocessen. Därför bör man ha som regel att alltid förvara äpplen separat från andra frukter och grönsaker.
AnvändningssområdePassar både till desserter och maträtter. Gott att gratinera, steka, ha i pajer eller i sallader.
AllergenerÄpplen innehåller proteinet MAL-D1 som kan ge sveda, kli i munnen och utslag. De som är allergiska mot Björk kan ofta vara allergiska mot äpplen. Proteinet sitter framförallt i skalet. Därför rekommenderas att skala och värma äpplet innan det äts för att det mesta av proteinet ska förstöras.
NördinfoDet tycks råda ovisshet om Gravensteins ursprung. Ryktet säger att det kom till slottet Graasten (Gravenstein på tyska) i Danmark men har sitt ursprung i Holland eller Italien runt 1600-talet. Äpplet kom till Sverige på 1700-talet och kallades då för Gråsten.
