Crispy panaden ger fisken en fastare yta som höjer smakupplevelsen och hjälper till att bevara fiskens egenskaper under varmhållning. Torskråvaran kommer från torsk som Krokfångats i Barents hav. Varje bit väger ca 50g vilket gör att den kan användas till både små och stora portioner, en eller två bitar.
Italien producerar mest vin i världen. Av landets cirka 2000 olika druvsorter är omkring 600 registrerade enligt deras nationella register. Men det är bara drygt 40 druvsorter som används för kommersiellt relevanta volymer och Sangiovese.