Bresaola IGP
- Leverantör: Giuseppe Citterio S.p.a.
- Lev.artnr: 21431
- Koldioxidavtryck: 37.4 kg CO₂e/kg
Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Beskrivning
Bresaola IGP är skyddad av ursprungsbeteckningen IGP (Indicazione Geografica Protetta), vilket garanterar att den produceras enligt strikta kvalitetsstandarder och traditionella tillverkningsmetoder.
Bresaola görs av magert nötkött, vanligtvis från högrev eller innanlår. Köttet marineras i en blandning av salt, peppar, örter och kryddor. Därefter får köttet vila och absorbera smakerna innan det hängs upp för att torka och mogna i en kontrollerad miljö i upp till tre månader.
Den färdiga Bresaola IGP har en karakteristisk djupt röd färg och en smältande textur. Smakmässigt är den lätt salt och har en subtil smak av kryddor och örter. Köttet är mört och saftigt, vilket gör det passande att äta rått i tunna skivor.
Märkningar
KlimatavtryckCO₂e/kg
37.4kg
Varje kilo av varan påverkar klimatet motsvarande utsläppen av 37.4 kg koldioxid.
Läs mer om hur vi beräknar klimatavtryck
Läs mer om hur vi beräknar klimatavtryck
Näringsdeklaration
Senaste nytt
Utvalt för hotell & konferens: Frukt & grönsaker
Utvalt för hotell & konferens: Frukt & grönsaker
Utvalt för hotell & konferens: Mejeri, ost & ägg
Utvalt för hotell & konferens: Mejeri, ost & ägg
Utvalt för hotell & konferens: Kalla drycker & Alkoholfritt
Utvalt för hotell & konferens: Kalla drycker & Alkoholfritt