Salamin är en perfekt som topping på pizza, på charkbrickan eller som smårätt. Salami ventricina piccant tillverkas av noggrannt utvalt fläskkött, oftast från magen, som lufttorkas och smaksätts med chilipeppar och diverse kryddor vilket karaktäriserar salamins pikanta smakprofil. Smaken är kryddig med en tydlig hetta.