Ciderättika III år 2017

En ciderättika som får åldras till en komplex skönhet. Med åren slipas ungdomens eldiga spretighet till en mogen samlad komplexitet. År på år, i allt mindre ekfat visar äpplet livets sanna natur. I det till synes enkla finns det en oändlig komplexitet. Bara vi har tålamod och ger den tid att bli synlig. Smaka, det blir en intressant resa! Volym: 49 st. numrerade flaskor á 200ml, lagrad tre år på ekfat. Utseende: Mycket klar. Mörkt bärnstensfärgad med djupa gyllene och bruna nyanser. Doft: Aggressiv ättiksdoft med tydliga toner av trä och mogna äpplen. Något brända toner samt ren ättika och strösocker. Smak: Ren och kraftig. Mycket hög syra. Viss kärvhet med tydlig smak av mogna och saftiga, röda äpplen. Tydlig eksmak utan vanilj. Lång eftersmak av äpple och ek med grapefruktsbeska. Syrahalt: 8 %.