Artikelnummer: 201994
Brie de Meaux
Färskvaror
Artikelinformation
- Märke: Wernersson Ost
- Kategori: Brie
- Leverantör: Wernerssons Ost AB
- Förpackning: 1x3 kg, 1x3 kg
- Lev.artnr: 20374
Beskrivning
Brieost av opastöriserad komjölk tillverkad i Seine & Marne i hjärtat av Brieprovinsen. En av världens mest kända ostar. Brie De Meaux är AOC-märkt sedan 1980 men ostens historia går tillbaka ända till 700-talet. Utsedd til "Kungen bland ostar" under Wienkongressen 1814. Den har en naturvit yta med tydliga fåror. Den "kärna" som finns i mitten försvinner, allt eftersom osten mognar. Fullt mogen är den havregul i färgen med väldigt mjuk konsistens. Doften är kraftig med inslag av trä. Smaken är kraftig, krämig och nötig med inslag av champinjon.
