- Hem
- Mat och Dryck
- Kött
- Nötkött
- Högrev
- Obehandlad
- Högrev hel benfri
Artikelnummer:
718408
Högrev hel benfri
Färskvaror
Artikelinformation
- Märke: Menigo Import
- Kategori: Obehandlad
- Leverantör: Servicestyckarna
- Förpackning: 1x4xca5 kg, 1xca5 kg
Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Beskrivning
Praktisk info
Född:Tyskland, Irland, Nederländerna. Uppväxt:Tyskland, Irland, Nederländerna. Slaktad:Tyskland, Irland, Nederländerna
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 605.3 kJ |
| Energi | 144.7 kcal |
| Fett | 6.9 g |
| varav | |
| - mättat fett | 3.19 g |
| - enkelomättat fett | 2.89 g |
| - fleromättat fett | 0.38 g |
| Kolhydrat | 0 g |
| varav | |
| - sockerarter | 0 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 20.59 g |
| Salt | 0.17 g |
| Biotin | 0 µg |
| Kalcium | 6.2 mg |
| Klorid | 0 mg |
| Krom | 0 µg |
| Koppar | 0 mg |
| Fluorid | 0 mg |
| Järn | 2.58 mg |
| Fiber | 0 g |
| Folsyra | 5.3 µg |
| Jod | 2.5 µg |
| Kalium | 295 mg |
| Magnesium | 19.5 mg |
| Mangan | 0 mg |
| Molybden | 0 µg |
| Natrium | 0.0685 g |
| Niacin | 4.5 mg |
| Fosfor | 165 mg |
| Pantotensyra | 0 mg |
| Riboflavin | 0.17 mg |
| Selen | 6.09 µg |
| Tiamin | 0.06 mg |
| Vitamin A | 9.7 µg |
| Vitamin B12 | 1.51 µg |
| Vitamin B6 | 0.25 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.07 µg |
| Vitamin E | 0.69 mg |
| Vitamin K | 4.8 µg |
| Zink | 7.04 mg |
Tillverkningsland
EU
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Högrev USA
Högreven är en styckningsdetalj som sitter på djurets framdel. Högreven börjar efter halsen och slutar innan entrecoten. Likt de flesta andra framdelsdetaljerna har högreven en relativt grov köttstruktur och lämpar sig främst till grytor och färsrätter då den som hel muskel kräver lång koktid för att bli mör.
Högreven innehåller oftast en hel del fett och senor, där senorna med fördel kan putsas bort vid tillagning av grytor, gulasch mm. Den innehåller även mycket collagen vilket bidrar till en mycket kraftig och mustig köttsmak.
Produktinformation
RasBlack Angus, Hereford
MeleringHög
EngelskaChuck Roll
NördinfoÄr den vanligaste råvaran när restaurangerna tillverkar egna hamburgare. Kollagen är ett fiberprotein som finns i bindvävnader, senor och ben osv. Vid tillagning smälter det som ett fett och kan uppträda som små fettklumpar eller se ut som gelé eller liknande när det svalnat efter tillagning.
