Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
718408

Högrev hel benfri

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: Menigo Import
  • Kategori: Obehandlad
  • Leverantör: Servicestyckarna
  • Förpackning: 1x4xca5 kg, 1xca5 kg
  • Lev.artnr: 194
Beskrivning
Praktisk info
Född:Tyskland, Irland, Nederländerna. Uppväxt:Tyskland, Irland, Nederländerna. Slaktad:Tyskland, Irland, Nederländerna
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi605.3 kJ
Energi144.7 kcal
Fett6.9 g
varav
- mättat fett3.19 g
- enkelomättat fett2.89 g
- fleromättat fett0.38 g
Protein20.59 g
Salt0.17 g
Kalcium6.2 mg
Järn2.58 mg
Folsyra5.3 µg
Jod2.5 µg
Kalium295 mg
Magnesium19.5 mg
Natrium0.0685 g
Niacin4.5 mg
Fosfor165 mg
Riboflavin0.17 mg
Selen6.09 µg
Tiamin0.06 mg
Vitamin A 9.7 µg
Vitamin B121.51 µg
Vitamin B60.25 mg
Vitamin D0.07 µg
Vitamin E0.69 mg
Vitamin K4.8 µg
Zink7.04 mg
Tillverkningsland

EU

Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Högrev USA
Högreven är en styckningsdetalj som sitter på djurets framdel. Högreven börjar efter halsen och slutar innan entrecoten. Likt de flesta andra framdelsdetaljerna har högreven en relativt grov köttstruktur och lämpar sig främst till grytor och färsrätter då den som hel muskel kräver lång koktid för att bli mör. Högreven innehåller oftast en hel del fett och senor, där senorna med fördel kan putsas bort vid tillagning av grytor, gulasch mm. Den innehåller även mycket collagen vilket bidrar till en mycket kraftig och mustig köttsmak.
Produktinformation
Ras

Black Angus, Hereford

Melering

Hög

Engelska

Chuck Roll

Nördinfo

Är den vanligaste råvaran när restaurangerna tillverkar egna hamburgare. Kollagen är ett fiberprotein som finns i bindvävnader, senor och ben osv. Vid tillagning smälter det som ett fett och kan uppträda som små fettklumpar eller se ut som gelé eller liknande när det svalnat efter tillagning.

Andra tittade på
Rekommenderade produkter
Andra köpte också