Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer: 
790558

Högrev bfr vac

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: Scan
  • Kategori: Obehandlad
  • Leverantör: Hk Scan AB
  • Förpackning: 1x2xca4,5 kg, 1xca4,5 kg
  • Lev.artnr: 421230
Beskrivning
VISA NÄRINGSDEKLARATION
Beskrivning
Praktisk info
Benfri. Vakuumförpackad
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde (DABAS)
Energi797 kJ
Energi191 kcal
Fett13 g
varav
- mättat fett6 g
- enkelomättat fett5.5 g
- fleromättat fett0.6 g
Kolhydrat0 g
varav
- sockerarter0 g
- stärkelse0 g
Protein18.6 g
Salt0.17 g
Biotin0 µg
Kalcium8 mg
Klorid0 mg
Krom0 µg
Koppar0 mg
Fluorid0 mg
Järn2.4 mg
Fiber0 g
Folsyra5.3 µg
Jod2.5 µg
Kalium295 mg
Magnesium19.5 mg
Mangan0 mg
Molybden0 µg
Natrium0.061 g
Niacin4.5 mg
Fosfor165 mg
Pantotensyra0 mg
Riboflavin0.17 mg
Selen6.09 µg
Tiamin0.06 mg
Vitamin A 9.7 µg
Vitamin B121.51 µg
Vitamin B60.25 mg
Vitamin C0 mg
Vitamin D0.6 µg
Vitamin E0.69 mg
Vitamin K4.8 µg
Zink4.4 mg
Ingredienser

INGREDIENSER: Svenskt nötkött

Tillverkningsland

Sverige

Ursprungsdeklaration

Ursprungsland: Sverige

Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Högrev USA
Högreven är en styckningsdetalj som sitter på djurets framdel. Högreven börjar efter halsen och slutar innan entrecoten. Likt de flesta andra framdelsdetaljerna har högreven en relativt grov köttstruktur och lämpar sig främst till grytor och färsrätter då den som hel muskel kräver lång koktid för att bli mör. Högreven innehåller oftast en hel del fett och senor, där senorna med fördel kan putsas bort vid tillagning av grytor, gulasch mm. Den innehåller även mycket collagen vilket bidrar till en mycket kraftig och mustig köttsmak.
Produktinformation
Ras

Black Angus, Hereford

Melering

Hög

Engelska

Chuck Roll

Nördinfo

Är den vanligaste råvaran när restaurangerna tillverkar egna hamburgare. Kollagen är ett fiberprotein som finns i bindvävnader, senor och ben osv. Vid tillagning smälter det som ett fett och kan uppträda som små fettklumpar eller se ut som gelé eller liknande när det svalnat efter tillagning.

Rekommenderade produkter

Andra tittade på

Andra köpte också

Senaste nytt
God stämning på grillen
I höstas öppnade den redan hyllade restaurang Folkparken på Sveavägen i Stockholm. Grundarna Martin och Magnus ville skapa en välkomnande mötesplats dit man går för att umgås – och för att smaka på det bästa som eld och rök kan erbjuda.
Inspirationskatalog för Utrustning
Ett urval från vår utrustningssortiment (pdf).