Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
301884

Svamp Tryffel Sommar

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Obehandlad
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1xca1 kg, 1x100 g
  • Lev.artnr: 301884
Beskrivning
Tryffel är en riktig delikatess. Den växer under jord och ger marken en speciell doft vilket gör att tränade tryffelhundar kan hitta den. Passar till fet mat, pasta och i italien äts den ofta med ägg. Förvara i en tätslutande glasburk då doften är stark och kan föras över till andra råvaror.
Beskrivning

Tryffel är en riktig delikatess.

Den växer under jord och ger marken en speciell doft vilket gör att tränade tryffelhundar kan hitta den. Passar till fet mat, pasta och i italien äts den ofta med ägg. Förvara i en tätslutande glasburk då doften är stark och kan föras över till andra råvaror.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi0 kJ
Energi0 kcal
Fett0 g
varav
- mättat fett0 g
- enkelomättat fett0 g
- fleromättat fett0 g
Kolhydrat0 g
varav
- sockerarter0 g
- stärkelse0 g
Protein0 g
Salt0 g
Biotin0 µg
Kalcium0 mg
Klorid0 mg
Krom0 µg
Koppar0 mg
Fluorid0 mg
Järn0 mg
Fiber0 g
Folsyra0 µg
Jod0 µg
Kalium0 mg
Magnesium0 mg
Mangan0 mg
Molybden0 µg
Natrium0 g
Niacin0 mg
Fosfor0 mg
Pantotensyra0 mg
Riboflavin0 mg
Selen0 µg
Tiamin0 mg
Vitamin A 0 µg
Vitamin B120 µg
Vitamin B60 mg
Vitamin C0 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0 mg
Vitamin K0 µg
Zink0 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Tryffel
Tryffel är en svamp som finns både som svarta och vita klumpar och växer under jord. Tryffeln lever i symbios med bla hassel, ek och bok. I Sverige finns ca 65 olika sorters tryffel. Den svarta tryfflen finns som sommar och vintertryffel. Vintertryffeln är mer aromatisk. Men kronjuvelen av tryfflar är den vita tryffeln som växer i norra Italien och Kroatien.
Produktinformation
Temperatur

Svalt

Lagring

Förvara gärna med ägg elle ris i sluten burk ca 10 dagar. Den starka aromaiska doften sätter sig annars i andra råvaror. Går bra att frysa men rivs då frusen.

Hanteringsråd

Tyffel är värmekänslig och ska därför användas i slutet av tillagningen.

Nördinfo

Tryffelolja görs på syntetisk tryffelarom eftersom tryfflens aromer är vattenlösliga. Man kan tillsätta tryffel till olivolja men då är hållbarheten bara några dagar.

Andra tittade på

Rekommenderade produkter

Andra köpte också