Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
302241

Rabarber SE

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Obehandlad
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x8 kg, 1xca100 g
  • Lev.artnr: 302241
Beskrivning
Rabarbern har funnits i Sverige sedan Gustav Vasas tid då den enligt dokumentation åts som en rå vårprimör tillsammans med kött. Idag är den mest vanlig i desserter eller i olika inläggningar, chutneys och kompotter. Rabarber är en grönsak som behandlas som en frukt eller bär.
Beskrivning

Rabarbern har funnits i Sverige sedan Gustav Vasas tid då den enligt dokumentation åts som en rå vårprimör tillsammans med kött.

Idag är den mest vanlig i desserter eller i olika inläggningar, chutneys och kompotter. Rabarber är en grönsak som behandlas som en frukt eller bär.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi52.1 kJ
Energi12.4 kcal
Fett0.2 g
varav
- mättat fett0 g
- enkelomättat fett0 g
- fleromättat fett0 g
Kolhydrat0.4 g
Protein0.44 g
Salt0 g
Kalcium11.7 mg
Järn0.21 mg
Fiber3.8 g
Folsyra55.2 µg
Jod0 µg
Kalium191 mg
Magnesium7.6 mg
Natrium0 g
Niacin0.22 mg
Fosfor20.5 mg
Riboflavin0 mg
Selen0 µg
Tiamin0.02 mg
Vitamin A 6 µg
Vitamin B60.03 mg
Vitamin C6.9 mg
Vitamin E0.28 mg
Vitamin K10.2 µg
Zink0.15 mg
Tillverkningsland

Sverige

Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Rabarber

Rabarb är egentligen en stjälkgrönsak men används mestadels som en frukt till desserter.

Rabarber innehåller oxalsyra som framför allt sitter i bladen. Syrahalten blir högre framåt sensommaren och passar därför bäst som en härlig vårprimör.
Produktinformation
Temperatur

+5-7 grader C

Lagring

Kyld, men går även att frysa för att använda senare.

Hanteringsråd

Förvara ett par dagar invirad i plast. I kylen håller den en vecka.

Nördinfo

Bra att känna till är att du inte ska koka rabarber i aluminium då oxalsyran frigör aluminiumet.