Artikelnummer:
712970
Kapris i lag
Kolonial
Artikelinformation
- Märke: Kockens
- Kategori: Konserv
- Leverantör: Kockens AB
- Förpackning: 6x1,65 kg
- Nettovikt: 9.9 kg
- Avr.vikt: 5.4 kg
- Lev.artnr: 309911
Beskrivning
Krydda som görs av blomknoppar från busken Capparis. Efter plockning får knopparna ligga några timmar innan de läggs i svagt saltad ättikslag. Kapris har en syrlig, svagt bitter smak. Den används som smaksättning i fisksåser, potatissallader, sallader och till kanske det mest kända – wienerschnitzel och råbiff. Kaprisen behåller sin styrka även vid upphettning och passar därför både till kalla och varma rätter.
