| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde (DABAS) |
|---|---|
| Energi | 123 kJ |
| Energi | 30 kcal |
| Fett | 0.5 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.1 g |
| Kolhydrat | 4.7 g |
| varav | |
| - sockerarter | 5.7 g |
| Protein | 1.1 g |
| Salt | 0.01 g |
Vitkål
Sverige
1-3°C
LagringRelativt hög fuktighet 90-95 procent.
HanteringsrådKålen trivs som bäst riktigt svalt. Vid längre förvaring behöver ytterbladen rensas bort.
AllergenerInga kända
NördinfoSvensken stoppar i sig ungefär 15 kg kål per år. Den är väldigt rik på vitaminer och mineraler och har ett högt näringsvärde. Latinska namn: Vitkål - Olarecca alba, Rödkål - Olarecca rubra.
