Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
303065

Svartkål 200 gram

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Obehandlad
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x200 g
  • Nettovikt: 0.2 kg
  • Lev.artnr: 303065
Beskrivning
Denna vackra kål sägs vara en korsning mellan grönkål och savoykål, där släktbandet tydligt syns i de mörkgröna, nästan svarta, gropiga bladen. Smeknamnet palmkål kommer från sättet den växer på, då de långsmala bladen liknar en vajande palm med sin tunna långa stam och hängiga krona.
Beskrivning

Denna vackra kål sägs vara en korsning mellan grönkål och savoykål, där släktbandet tydligt syns i de mörkgröna, nästan svarta, gropiga bladen.

Smeknamnet palmkål kommer från sättet den växer på, då de långsmala bladen liknar en vajande palm med sin tunna långa stam och hängiga krona.
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Svartkål
Växten härstammar från 1700-talet och är främst förknippad med Toscana, Italien, men har på senare år även börjat odlas i Sverige. Denna vackra kål sägs vara en korsning mellan grönkål och savoykål, där släktbandet tydligt syns i de mörkgröna, nästan svarta, gropiga bladen. Smeknamnet palmkål kommer från sättet den växer på, då de långsmala bladen liknar en vajande palm med sin tunna långa stam och hängiga krona.
I Italien sammanfaller säsongen för svartkål med olivskörden, då doften av nykokt kål ofta blandas med årets första press av olivolja.
Svartkålen skördas från september fram till vårkanten.
Produktinformation
Lagring

Förvaras i kylskåp och trivs bäst när den får vila i mörker med lätt fuktat hushållspapper runt snittytorna i nederkant av stjälkarna. Svartkålen går även utmärkt att frysa.

Hanteringsråd

Vik bladen på längden och dra försiktigt loss stjälken. Släng inte stjälken, vad ni än gör, utan tillaga den istället separat då koktiden varierar men smakerna består.

Nördinfo

I Italien sammanfaller säsongen för svartkål med olivskörden, då doften av nykokt kål ofta blandas med årets första press av olivolja. Svartkålen skördas dessutom med fördel efter årets första frostnatt då kylan plockar fram den karaktäristiska lilla sötman i svartkålen.

Rekommenderade produkter

Andra tittade på

Andra köpte också