Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
301017

Savoykål EKO

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Obehandlad
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1xca 8 kg, 1xca 1kg
  • Lev.artnr: 301017
Beskrivning
En kålsort med riktigt krusiga blad som utmärker sig var och en genom en upphöjning. Huvudet är löst knutet med krispiga blad ytterst som blir mjällare längre in. Kan ätas rå, fint skivad, kokt, friterad eller stekt.
Beskrivning

En kålsort med riktigt krusiga blad som utmärker sig var och en genom en upphöjning.

Huvudet är löst knutet med krispiga blad ytterst som blir mjällare längre in. Kan ätas rå, fint skivad, kokt, friterad eller stekt.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi118.9 kJ
Energi28.4 kcal
Fett0.1 g
varav
- mättat fett0.01 g
- enkelomättat fett0.01 g
- fleromättat fett0.05 g
Kolhydrat3.6 g
varav
- sockerarter0 g
- stärkelse0 g
Protein2 g
Salt0.07 g
Biotin0 µg
Kalcium35 mg
Klorid0 mg
Krom0 µg
Koppar0 mg
Fluorid0 mg
Järn0.4 mg
Fiber2.5 g
Folsyra79 µg
Jod0 µg
Kalium230 mg
Magnesium28 mg
Mangan0 mg
Molybden0 µg
Natrium0.028 g
Niacin0.3 mg
Fosfor42 mg
Pantotensyra0 mg
Riboflavin0.03 mg
Selen3.8 µg
Tiamin0.07 mg
Vitamin A 50 µg
Vitamin B120 µg
Vitamin B60.19 mg
Vitamin C31 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0.6 mg
Vitamin K0 µg
Zink0.5 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Savoykål
Savojkålen, som ibland kallas kruskål eller virsingkål, har fått sitt namn från Savoyen som är en provins i sydöstra Frankrike där den odlats sedan länge. Kål innehåller mycket fibrer som är viktiga för mag- och tarmfunktioner. Kålsaften anses ha en välgörande effekt vid magkatarr och magsår. Savojkålen har vackra, löst knutna huvuden och mörkt gröna, krusiga blad med en mild smak.
Produktinformation
Temperatur

+5 grader C

Lagring

Har dålig hållbarhet efter skörd och bör konsumeras nyskördad.

Hanteringsråd

Skala av blad för blad försiktigt och skär bort stocken.

Nördinfo

I kål finns svavelhaltiga ämnen, så kallade glukosinolater, som gör nytta i kroppen. Dessa tillverkas av växten för att de skall kunna skydda sig mot insekter, svampar och annat som kan skada den. När vi tuggar den så bryts glukosinolaterna ned till antioxidanterna isotiocyanter och indoler som är kända för sin cancerhämmande och avgiftande effekt.

Rekommenderade produkter

Andra tittade på