Obehandlad

Tempeh är ett livsmedel som härstammar från Indonesien. Ursprungligen var det en kaka av fermenterade sojabönor som var täckt med vitmögel men numera produceras flera sorter i Sverige på inhemska ekologiska baljväxter.

Vegetarisk mat delas traditionellt in i olika grupper, här klargör vi hur vi definierar vegansk och vegetariskt.

I säsongens sista avsnitt av Kockpodden gästas vi av Titti Qvarnström som blev den första kvinnan i Sverige att få en stjärna i Guide Michelin. Vi pratar om allt möjligt och bland annat om var man hittar Malmös bästa falafel. Missa inte det!