Kvisttomater plockas vid mognad, med kvisten kvar. Det bidrar till att smaken och doften är tydligare här än hos en vanlig tomat. Näringen i kvisten gör också tomaten mer hållbar. Finns även som orange och gul.
Kvisttomater plockas vid mognad, med kvisten kvar.
Det bidrar till att smaken och doften är tydligare här än hos en vanlig tomat. Näringen i kvisten gör också tomaten mer hållbar. Finns även som orange och gul.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)
Värde
Energi
73.1 kJ
Energi
17.5 kcal
Fett
0.13 g
varav
- mättat fett
0.02 g
- enkelomättat fett
0.02 g
- fleromättat fett
0.06 g
Kolhydrat
2.6 g
varav
- sockerarter
0 g
- stärkelse
0 g
Protein
0.81 g
Salt
0.01 g
Biotin
0 µg
Kalcium
12.5 mg
Klorid
0 mg
Krom
0 µg
Koppar
0 mg
Fluorid
0 mg
Järn
0.19 mg
Fiber
1.3 g
Folsyra
16.6 µg
Jod
0.2 µg
Kalium
240 mg
Magnesium
9 mg
Mangan
0 mg
Molybden
0 µg
Natrium
0.002 g
Niacin
0.58 mg
Fosfor
22.5 mg
Pantotensyra
0 mg
Riboflavin
0 mg
Selen
0 µg
Tiamin
0.03 mg
Vitamin A
43.2 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin B6
0.1 mg
Vitamin C
14.8 mg
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.74 mg
Vitamin K
3.4 µg
Zink
0.09 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Tomat Kvist
En aromatisk tomat. Kvisttomaten plockas vid mognad med kvisten kvar. Det gör att smaken och doften är tydligare här än hos en vanlig tomat. Näringen i kvisten gör också tomaten mer hållbar. Finns både som gul, orange och röd.
Produktinformation
Länder
Holland, Spanien
Varugrupp
Tomater
Temperatur
11-14°C
Lagring
Förvaras svalt. Sötman blir mer framträdande i rumstemperatur men tomaterna får då kortare hållbarhet.
Hanteringsråd
Behandla tomaterna varsamt då de lätt kan få tryckskador eller spricka.
Användningssområde
Sallader, stekta, gratinerade och i grytor, soppor, såser, pastasåser.
Allergener
En del personer, framförallt barn är känsliga mot tomater. Reaktionen kan vara att man blir röd runt munnen. Dessa reaktioner tros vanligen inte vara av allergisk art och det behöver inte bli en reaktion nästa gång man äter grönsaken. Idag vet man vet man inte vad reaktionerna beror på.
Nördinfo
Tomaten härstammar från Sydamerika och tog sig till Europa med de spanska kolonisatörerna via Spanien och Italien. Till en början uppskattades inte tomaten, till viss del för att det rådde ovisshet om hur den skulle användas. Den var bland annat känd som ”kärleksäpplet” eller ”pomo d ´oro” som betyder guldäpplet. Det ryktades också att tomater var skadligt för kroppen eftersom skalet påstods fastna i magens hinnor.
Tillgänglighet
Januari
Februari
Mars
April
Maj
Juni
Juli
Augusti
September
Oktober
November
December
God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den
Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad
