Svamp kantareller

Svamp kantareller

Artikelinformation

Märke: MENIGO FOG
Kategori: Kantareller
Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
Förpackning: 1x3kg, 1xca100 g
Lev.artnr: PAR11446

Beskrivning

Gyllengula svampar som trivs bäst i löv- och barrskogar. I Sverige plockas kantareller mellan juni till oktober och är en av våra vanligaste matsvampar. Passar bäst att frysa efter förvällning eftersom torkade kantareller får en väldigt koncentrerad smak. Gifter sig bra med fetare tillbehör som smör eller grädde.

VISA FULLSTÄNDIG BESKRIVNING VISA NÄRINGSDEKLARATION

Näringsvärde (PER 100 GRAM)	Värde
Energi	101.3 kJ
Energi	24.2 kcal
Fett	0.33 g
varav
- mättat fett	0.08 g
- enkelomättat fett	0.01 g
- fleromättat fett	0.18 g
Kolhydrat	2.02 g
varav
- sockerarter	0 g
- stärkelse	0 g
Protein	1.71 g
Salt	0 g
Biotin	0 µg
Kalcium	3.3 mg
Klorid	0 mg
Krom	0 µg
Koppar	0 mg
Fluorid	0 mg
Järn	0.56 mg
Fiber	3.22 g
Folsyra	4.2 µg
Jod	2.1 µg
Kalium	384.4 mg
Magnesium	7.2 mg
Mangan	0 mg
Molybden	0 µg
Natrium	0.0007 g
Niacin	3.94 mg
Fosfor	39.7 mg
Pantotensyra	0 mg
Riboflavin	0.13 mg
Selen	0 µg
Tiamin	0.04 mg
Vitamin A	75.4 µg
Vitamin B12	0 µg
Vitamin B6	0.02 mg
Vitamin C	0 mg
Vitamin D	15.37 µg
Vitamin E	0 mg
Vitamin K	0 µg
Zink	0.67 mg

Näringsvärde (PER 100 GRAM)

Värde

Energi

101.3 kJ

Energi

24.2 kcal

Fett

0.33 g

varav

- mättat fett

0.08 g

- enkelomättat fett

0.01 g

- fleromättat fett

0.18 g

Kolhydrat

2.02 g

varav

- sockerarter

0 g

- stärkelse

0 g

Protein

1.71 g

Salt

0 g

Biotin

0 µg

Kalcium

3.3 mg

Klorid

0 mg

Krom

0 µg

Koppar

0 mg

Fluorid

0 mg

Järn

0.56 mg

Fiber

3.22 g

Folsyra

4.2 µg

Jod

2.1 µg

Kalium

384.4 mg

Magnesium

7.2 mg

Mangan

0 mg

Molybden

0 µg

Natrium

0.0007 g

Niacin

3.94 mg

Fosfor

39.7 mg

Pantotensyra

0 mg

Riboflavin

0.13 mg

Selen

0 µg

Tiamin

0.04 mg

Vitamin A

75.4 µg

Vitamin B12

0 µg

Vitamin B6

0.02 mg

Vitamin C

0 mg

Vitamin D

15.37 µg

Vitamin E

0 mg

Vitamin K

0 µg

Zink

0.67 mg

Råvaruguiden

Svamp Kantareller gula

Tillhör familjen Cantharellaceae. Vanlig äter man den i juli-oktober. Kan förväxlas med narrkantarellen (falsk kantarell).

Produktinformation

Länder

Baltikum, Portugal, Sverige

Varugrupp

Svamp

Temperatur

+4 grader C

Lagring

Förvaras bäst i kyla.

Hanteringsråd

Förvara aldrig svamp i slutna kärl eller påsar.

Användningssområde

Steka på toast, i soppor, risotto, pajer. Fungerar fint som tillbehör till fisk och kött.

Nördinfo

Svampen är varken en växt eller ett djur. Latin: (Cantharellus cibarius)/ English: Chanterelle.

Tillgänglighet

Januari
Februari
Mars
April
Maj
Juni
Juli
Augusti
September
Oktober
November
December

God tillgång
Kan vara sämre tillgång bitvis
Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på

Rekommenderade produkter

Svamp trattkantarell

Art. nr. 791557

MENIGO FOG

KG 1x2,5 kg

KGD 1xca 1kg

Färskvaror

Gyllengula svampar som trivs bäst i löv- och barrskogar.

Rekommenderade produkter

Andra tittade på

Andra köpte också