Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer: 
764768

Svamp kantareller

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Kantareller
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x3kg, 1xca100 g
  • Lev.artnr: PAR11446
Beskrivning
Gyllengula svampar som trivs bäst i löv- och barrskogar. I Sverige plockas kantareller mellan juni till oktober och är en av våra vanligaste matsvampar. Passar bäst att frysa efter förvällning eftersom torkade kantareller får en väldigt koncentrerad smak. Gifter sig bra med fetare tillbehör som smör eller grädde.
VISA FULLSTÄNDIG BESKRIVNINGVISA NÄRINGSDEKLARATION
Beskrivning

Gyllengula svampar som trivs bäst i löv- och barrskogar.

I Sverige plockas kantareller mellan juni till oktober och är en av våra vanligaste matsvampar. Passar bäst att frysa efter förvällning eftersom torkade kantareller får en väldigt koncentrerad smak. Gifter sig bra med fetare tillbehör som smör eller grädde.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi101.3 kJ
Energi24.2 kcal
Fett0.33 g
varav
- mättat fett0.08 g
- enkelomättat fett0.01 g
- fleromättat fett0.18 g
Kolhydrat2.02 g
Protein1.71 g
Kalcium3.3 mg
Järn0.56 mg
Fiber3.22 g
Folsyra4.2 µg
Jod2.1 µg
Kalium384.4 mg
Magnesium7.2 mg
Natrium0.0007 g
Niacin3.94 mg
Fosfor39.7 mg
Riboflavin0.13 mg
Tiamin0.04 mg
Vitamin A 75.4 µg
Vitamin B60.02 mg
Vitamin D15.37 µg
Zink0.67 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Svamp Kantareller gula
Tillhör familjen Cantharellaceae. Vanlig äter man den i juli-oktober. Kan förväxlas med narrkantarellen (falsk kantarell).
Produktinformation
Länder

Baltikum, Portugal, Sverige

Varugrupp

Svamp

Temperatur

+4 grader C

Lagring

Förvaras bäst i kyla.

Hanteringsråd

Förvara aldrig svamp i slutna kärl eller påsar.

Användningssområde

Steka på toast, i soppor, risotto, pajer. Fungerar fint som tillbehör till fisk och kött.

Nördinfo

Svampen är varken en växt eller ett djur. Latin: (Cantharellus cibarius)/ English: Chanterelle.

Tillgänglighet
  • Januari
  • Februari
  • Mars
  • April
  • Maj
  • Juni
  • Juli
  • Augusti
  • September
  • Oktober
  • November
  • December
  • God tillgång
  • Kan vara sämre tillgång bitvis
  • Dålig tillgång, räkna inte med den

Varje cirkel representerar ca två veckor, första respektive andra halvan av en månad

Ingen cirkel: Går ej att få tag på

Andra köpte också

Rekommenderade produkter

Andra tittade på

Senaste nytt
Inspirationskatalog för Utrustning
Ett urval från vår utrustningssortiment (pdf).
Få inspiration till din nyårsmeny från Årets Kock
Årets kock 2019 Martin Moses har komponerat en nyårsmeny till Menigos kunder. Martins vision balanserar lyx med hållbarhet och grundas i det sociala kring matbordet.
Tempeh - Veganskt livsmedel som härstammar från indonesien
Tempeh är ett livsmedel som härstammar från Indonesien. Ursprungligen var det en kaka av fermenterade sojabönor som var täckt med vitmögel men numera produceras flera sorter i Sverige på inhemska ekologiska baljväxter.