| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde (Livsmedelsverket) |
|---|---|
| Energi | 47 kJ |
| Energi | 11 kcal |
| Fett | 0.4 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.12 g |
| - enkelomättat fett | 0.07 g |
| - fleromättat fett | 0.07 g |
| Kolhydrat | 1 g |
| varav | |
| - sockerarter | 1 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0.69 g |
| Salt | 0 g |
| Fiber | 1 g |
Holland, Tyskland
VarugruppRotfrukter
Temperatur2-4°C
LagringFörvaras kallt, helst i plast.
HanteringsrådTa bort den gröna blasten så håller sig rädisorna längre. Nyp av roten och skölj före användning. Om rädisorna börjar mjukna, lägg dem i en skål med iskallt vatten ett par timmar så får de tillbaka sin spänst.
AnvändningssområdePassar bra i det kalla köket. Skiva rädisor i salladen, på smörgåsen eller ha som garnering. Goda att servera hela med lite havssalt till ostbrickan. Kan också ätas lättkokta eller rostas i ugnen.
AllergenerSenap klassas som en allergen produkt. Till samma familj hör också rättika, rädisa, pepparrot, broccoli, brysselkål, kålrabbi, blomkål och vattenkrasse. Proteinerna inom den här familjen är snarlika och därför kan man reagera mot flera arter.
NördinfoRädisor är lätt att odla själv och fröna kan sättas tidigt på våren. Efter varje skörd kan du plantera nya fröer ungefär var tredje vecka och därmed ha färska rädisor hela sommaren.
