Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
782982

Polkarödbeta chioggia

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Polkabetor
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x5 kg, 1xca100 g
  • Lev.artnr: MENY0906
Beskrivning
Polkabetan har en söt smak och saknar den karaktäristiska jordiga underton som rödbetor har. En dekorativ rotfrukt lika god råhyvlad som kokt. Innehåller två olika färgämnen som gör den randing, tänk på att färgen blir lätt rosa vid kokning.
Beskrivning

Polkabetan har en söt smak och saknar den karaktäristiska jordiga underton som rödbetor har.

En dekorativ rotfrukt lika god råhyvlad som kokt. Innehåller två olika färgämnen som gör den randing, tänk på att färgen blir lätt rosa vid kokning.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi211.6 kJ
Energi50.6 kcal
Fett0.1 g
varav
- mättat fett0.01 g
- enkelomättat fett0.01 g
- fleromättat fett0.03 g
Kolhydrat9.8 g
varav
- sockerarter0 g
- stärkelse0 g
Protein1.19 g
Salt0.05 g
Biotin0 µg
Kalcium22 mg
Klorid0 mg
Krom0 µg
Koppar0 mg
Fluorid0 mg
Järn0.31 mg
Fiber2.64 g
Folsyra69.3 µg
Jod0.5 µg
Kalium280 mg
Magnesium14 mg
Mangan0 mg
Molybden0 µg
Natrium0.02 g
Niacin0.18 mg
Fosfor28 mg
Pantotensyra0 mg
Riboflavin0.01 mg
Selen0 µg
Tiamin0 mg
Vitamin A 0 µg
Vitamin B120 µg
Vitamin B60.05 mg
Vitamin C3.3 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0.03 mg
Vitamin K0 µg
Zink0.35 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Polkabeta
Precis som röd - och gulbetan är polkabetan en nära släkting. Den har liknande smak men är något mildare än rödbetans. Skalet är rödbrunt med vit - och rödrandigt kött. Ränderna beror på att betan innehåller två olika färgämnen, gult och rödviolett. Polkabetan härstammar från strandbetan och är en 3000 år gammal kulturväxt. Det innebär att den tagits fram av människor för att ge föda och råmaterial. Har flera användningsområden och kan både kokas, rostas och ätas rå.
Produktinformation
Temperatur

2-4°C

Lagring

Förvaras kallt

Hanteringsråd

Blasten bör tas bort innan förvaring eftersom den tar näring och torkar ut betan. Koka betorna med ändarna kvar, annars rinner en del av färgen ut i kokvattnet.

Allergener

Inga kända

Nördinfo

Den röda färgen i rödbetan kallas för betacyanin, ett färgämne som finns i cellsaften. Den här antioxidanten har en skyddande effekt på kroppen celler och stärker även immunförsvaret.

Andra tittade på

Rekommenderade produkter

Andra köpte också