| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 153.1 kJ |
| Energi | 36.6 kcal |
| Fett | 0.06 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.01 g |
| - enkelomättat fett | 0.01 g |
| - fleromättat fett | 0.03 g |
| Kolhydrat | 6.1 g |
| varav | |
| - sockerarter | 0 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 1.37 g |
| Salt | 0.02 g |
| Biotin | 0 µg |
| Kalcium | 41.8 mg |
| Klorid | 0 mg |
| Krom | 0 µg |
| Koppar | 0 mg |
| Fluorid | 0 mg |
| Järn | 0.23 mg |
| Fiber | 3 g |
| Folsyra | 50.8 µg |
| Jod | 0 µg |
| Kalium | 166 mg |
| Magnesium | 9.1 mg |
| Mangan | 0 mg |
| Molybden | 0 µg |
| Natrium | 0.0077 g |
| Niacin | 1.48 mg |
| Fosfor | 30.4 mg |
| Pantotensyra | 0 mg |
| Riboflavin | 0.03 mg |
| Selen | 0 µg |
| Tiamin | 0.05 mg |
| Vitamin A | 1.2 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg |
| Vitamin B6 | 0.22 mg |
| Vitamin C | 57.1 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 3.7 µg |
| Zink | 0.15 mg |
Sverige
0-4°C
LagringFörvaras kallt
HanteringsrådKålroten tillhör en av de rotfrukter som lämpar sig bra för vinterförvaring med en idealtemperatur runt noll grader. Vid kylskåpsförvaring kan rotfrukterna ligga i plast men gärna med hål i för att behålla kålrotens egna vätska.
AllergenerInga kända.
NördinfoDet gröna på kålroten består av klorofyll. Det går alldeles utmärkt att äta och kan lätt misstolkas som solanin, ett giftigt ämne som bland annat kan förekomma i potatis.
