Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Artikelnummer
741474

Aubergine

Färskvaror
Artikelinformation
  • Märke: MENIGO FOG
  • Kategori: Aubergine
  • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
  • Förpackning: 1x1xca5 kg, 1xca100 g
  • Lev.artnr: MENY122
Beskrivning
En mångsidig grönsak som visar sin bästa sida tillagad. Den milda smaken och krämiga konsistensen gör att den passar utmärkt till grytor, gratänger och kalla röror.
Beskrivning

En mångsidig grönsak som visar sin bästa sida tillagad.

Den milda smaken och krämiga konsistensen gör att den passar utmärkt till grytor, gratänger och kalla röror.
Näringsdeklaration
Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi79.1 kJ
Energi18.9 kcal
Fett0.1 g
varav
- mättat fett0.02 g
- enkelomättat fett0.01 g
- fleromättat fett0.04 g
Kolhydrat2.2 g
Protein1.13 g
Salt0.01 g
Kalcium10 mg
Järn0.21 mg
Fiber2.35 g
Folsyra21.3 µg
Kalium210 mg
Magnesium14 mg
Natrium0.002 g
Niacin0.58 mg
Fosfor24 mg
Tiamin0.02 mg
Vitamin A 2.6 µg
Vitamin B60.04 mg
Vitamin C3.3 mg
Vitamin E0.09 mg
Vitamin K5.5 µg
Zink0.16 mg
Vissa produktgrupper är undantagna i lagstiftningen om ingredienstexter. Läs gärna mer om livsmedelslagstiftningen här
Råvaruguiden
Aubergine
Kallas också för äggplanta och finns i flera färger och former. Den mest använda sorten har en mörklila färg med avlång och något rundad form nertill. Skalet är blankt och köttet svampigt men får en helt annan textur vid tillagning. Därför bör aubergine ätas tillagad. Den milda smaken och krämiga konsistensen gör att den passar utmärkt till grytor, gratänger och kalla röror. Är släkt med både potatis och tomat i familjen potatisväxter och härstammar från Sydostasien och södra Indien. Aubergine är en viktig ingrediens i flera av världens kök, som huvudråvara i grekernas nationalrätt moussaka, i mellanösterns baba ganoush eller som bas i italienska melanzane.
Produktinformation
Temperatur

8-12°C

Lagring

Förvaras i kyl, i plastpåse. Känsliga för kyla så bör ej förvaras under 7°C.

Hanteringsråd

Känslig för uttorkning och kylskador. Äts med eller utan skal. På en delad aubergine har fruktköttet en tendens att oxidera och börja snabbt mörkna.

Allergener

Inga kända.

Nördinfo

Skalet på auberginen innehåller många nyttigheter bland annat fibrer som är bra för tarmarna och antioxidanter som skyddar cellerna.

Rekommenderade produkter
Andra tittade på
Andra köpte också