| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde (Livsmedelsverket) |
|---|---|
| Energi | 94 kJ |
| Energi | 22 kcal |
| Fett | 0.23 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 4 g |
| varav | |
| - sockerarter | 5 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0.5 g |
| Salt | 0 g |
| Fiber | 1 g |
Holland, Spanien
VarugruppPaprika
Temperatur7-12°C
LagringFörvaras svalt men inte kallt, känslig för kyla. Grön paprika är mer hållbar än den mogna röda.
HanteringsrådSköljs före användning.
AnvändningssområdePaprika får en härlig och koncentrerad sötma om man rostar eller grillar dem. De kan med fördel därefter mixas till en paprikapasta, perfekt att ha i en kall röra, barbecuesås eller till en gazpacho. Spetspaprika har en riktigt söt och mild smak vilket gör att den även passar utmärkt att äta rå i en sallad.
NördinfoPaprika är en ettårig ört och tillhör samma familj som potatis och tomat. Paprika innehåller capsaicin som kan kännas igen genom den karaktäristiska smaken av cayennpeppar och chilipeppar. Ursprungligen kommer paprikan från Mellan – och Sydamerika. Den omogna frukten är oftast grön och blir sedan gul, orange eller röd. De sistnämna är också de sötaste. Paprika är en riktig C-vitaminbomb, speciellt om den äts rå!
